Equipos de la Seremi de Salud de San Antonio despliegan campaña para un consumo seguro de pescados y mariscos en el litoral

En esta ocasión, equipos de promoción y fiscalización de la Autoridad Sanitaria visitaron pescaderías y restaurantes en las caletas de pescadores artesanales de Algarrobo, El Quisco y San Antonio.
Como parte de la campaña, se distribuyeron librillos para colorear, bolsas reutilizables y térmicas para el correcto mantenimiento de productos del mar, además de pecheras de hule y afiches con recomendaciones sanitarias para reforzar las medidas de compra y consumo seguro de mariscos y pescados en verano.
La seremi de Salud Valparaíso, Lorena Cofré Aravena, destacó el trabajo de los equipos en terreno y explicó que estas acciones buscan prevenir intoxicaciones alimentarias.
“En nuestras visitas a las caletas hemos entregado consejerías breves sobre las medidas necesarias para evitar intoxicaciones por pescados y mariscos. Reforzamos la importancia de comprar y consumir solo en lugares autorizados que cuenten con hielo o mantengan la cadena de frío. También recordamos que los traslados deben realizarse con hielo, que es fundamental lavarse las manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos, y que siempre se debe consumir pescado cocido y mariscos hervidos por al menos cinco minutos”, señaló la titular regional de salud.
Asimismo, agregó: “Este contacto directo con la comunidad nos ha permitido profundizar en las medidas de seguridad que deben adoptar los comerciantes para garantizar la calidad de sus productos. De esta forma como institución cumplimos nuestra labor de prevención y promoción, fiscalización y resguardamos la salud pública de las vecinas y vecinos”.
Otras medidas Campaña de Verano
Además, los equipos de la Oficina Provincial de San Antonio de la Seremi de Salud han entregado diversas recomendaciones en el marco de la Campaña de Verano.
Ante altas temperaturas recuerda:
– Evita exponerte al sol de forma prolongada, especialmente entre las 11:00 y las 18:00 horas.
– Mantente hidratado en todo momento y prioriza el consumo de agua.
– Aplica protector solar factor 30+ media hora antes de exponerte al sol, y reaplica cada 2 o 3 horas.
– Usa ropa ligera y de colores claros.
– Complementa con sombrero, lentes de sol y sombrilla.
Para dudas o consultas puede llamar a Salud Responde al 600 360 7777.