“Sabores de San Antonio” brilló en el Talud 21 de Mayo con una jornada llena de identidad, mar y emprendimiento local
El Talud 21 de Mayo fue escenario, el pasado sábado 21, de una nueva edición de Sabores de San Antonio, panorama familiar que pone en valor lo mejor de nuestra identidad costera.La actividad, financiada por el Gobierno Regional de Valparaíso y organizada por la Oficina de Desarrollo Económico de SECPLA de la Municipalidad de San Antonio, reunió gastronomía marina, cocina en vivo, degustaciones y una variada feria de emprendedores locales, donde el sabor de los productos del mar se fusionó con la artesanía y creativos proyectos de la comuna. El entusiasmo del público marcó la jornada, generando un ambiente grato, cercano y lleno de energía positiva.
Uno de los momentos más esperados fue el show de cocina en vivo a cargo de los Chefs del Mar, quienes deleitaron a las y los asistentes con preparaciones que resaltaron la riqueza de nuestros productos marinos. A ello se sumaron presentaciones de música en vivo y grupos de danza, que dieron vida a una tarde movida y entretenida.
Gloria Guajardo, encargada de la Oficina de Desarrollo Económico de la Municipalidad, señaló que la actividad busca fortalecer la economía local y relevar el valor de la pesca y la gastronomía como parte esencial de la identidad sanantonina.
“Mucha aceptación tuvo el sándwich de merluza, los choritos, el ceviche y las empanadas de queso con camarones. Los Chefs del Mar, por su parte, ofrecieron un rico chupe de mariscos y un sabroso mariscal, que fueron degusta-dos por los asistentes”, indicó.
Por su parte, Misael Muñoz, integrante de la Agrupación Chefs del Mar, destacó que “estamos muy felices de estar en esta actividad. Es una excelente iniciativa de la Municipalidad de San Antonio; es bonito ver a la gente participar, que se potencien los productos del mar y los emprendimientos, y ojalá que sigan adelante este tipo de iniciativas”.
En tanto, Silvia Recaros, vecina de la comuna de Buin, expresó que “fue una interesante actividad. Aprendimos mucho sobre productos del mar que no es tan común consumir, como la jibia y el cochayuyo. Además, fue bonito ver harta gente y disfrutar de la jornada”.
Finalmente, el municipio hace un llamado a estar atentos a sus redes sociales, ya que más adelante se estará informando sobre otras dos jornadas de Sabores de San Antonio que se desarrollarán en distintos sectores de la comuna.