Este sábado será la 2º Fiesta de la Merluza de San Antonio

Una actividad que reúne a la comunidad en torno a uno de los productos estrella de nuestra zona, la tradicional Merluza, conocida también comúnmente como la Pescada, es la que se desarrollará este sábado a partir de las 10:30 en la Caleta Puertecito, a pasos de la Grúa 82.
El año pasado fueron más de mil personas las que asistieron a la fiesta, que se realizó en el frontis de la sede del Sindicato de Pescadores Montemar, agrupación que junto con el municipio de San Antonio, contando también con el apoyo de la Empresa Portuaria, desarrollarán esta segunda versión, donde nuevamente el sándwich de merluza será el plato estrella.
El presidente del Sindicato de Pescadores Montemar, Cristian Miranda, extendió la invitación a la comunidad a participar de la actividad, con la cual buscan relevar los recursos naturales que tiene la costa sanantonina.
“Este es el segundo año que vamos a realizar la fiesta popular de la Merluza, que es un tributo a nuestros recursos pesqueros que están en todas las mesas del pueblo, porque el pescado es barato, que es el pescado que come el pueblo; Merluza todos comen. Nosotros como tributo a nuestros recursos, es que queremos brindarle este homenaje y queremos que con el tiempo se perpetúe como una fiesta costumbrista de los pescadores artesanales. Así que invitamos a toda la comunidad de San Antonio a que participe con nosotros. Aquí es claro que el pueblo ayuda al pueblo”, señaló Miranda.
El sindicato espera que nuevamente la comunidad se acerque a esta fiesta, con la cual dan por finalizadas las actividades de verano, y así ojalá superar la cifra de casi 2.000 sándwiches vendidos en la versión anterior.
“Este año pretendemos ir por la misma cantidad, pero lo que nos interesa es que la gente asista; tendremos música en vivo, cueca, cantantes del genero mexicano, música popular, para todos los gustos. Recalcar también que esto el año pasado fue una gran fiesta familiar y este año queremos hacerla del mismo modo. La invitación es para este sábado, desde alrededor de las 10:30 de la mañana, esperamos estar hasta las 8 de la noche, dependiendo del público también, dependiendo hasta donde nos llegue el pescado que tenemos. Así que ojalá vayan, esta es una fiesta popular y estamos invitando a toda la gente a disfrutar de un sándwich popular que vale 2.000 pesos, que es el sándwich de merluza con pebre cuchareado; el año pasado les hicieron chupete y este año esperamos que hagan chupete igual”, añadió el presidente del Sindicato de Pescadores Montemar.
Con esto la agrupación de pescadores artesanales espera también poder reunir importantes recursos monetarios, los que sirven para apoyar a sus socios, especialmente quienes estén enfrentando momentos más complejos. Por lo cual, la invitación a la comunidad es a disfrutar de la fiesta y colaborar con el sindicato.
“Esta es una fiesta que es nuestra, que queremos perpetuarla como nuestro, creo también que hay un valor agregado porque son los mismos pescadores los que van a entregar el recurso, los que hacen junto a su gente la preparación, es un pescado que se sabe que es fresco, pescado manipulado por nuestra misma gente, que no va a tener espinas por si la gente está preocupada por eso; nosotros mismos nos hemos encargado de todo eso”, añadió Roberto Espinoza, tesorero del sindicato.
Esta iniciativa está siendo desarrollada con el apoyo del municipio de San Antonio, a través de su Oficina de Desarrollo Económico, quienes también se sumaron a la invitación a la comunidad a disfrutar el panorama que han preparado para esta segunda versión de la Fiesta de la Merluza.
Gloria Guajardo, encargada de la Oficina de Desarrollo Económico de la Municipalidad, comentó que, “como municipio llamamos a toda la comunidad a que vayan a cooperar con los pescadores artesanales el día sábado. Este sindicato ya es segunda vez que va a hacer esta Fiesta de la Merluza, este rico sándwich de la merluza, ellos están bien empoderados, lo hicieron el año pasado con bastante éxito, ahora vuelve. Y entender que esto viene desde nuestra historia, es un rescate y ojalá que lo integremos dentro del patrimonio cultural que tenemos San Antonio, la merluza, la rica merluza de San Antonio. Acá se va a estar vendiendo a un precio módico el sándwich de la merluza, así que lo llamamos a todos a que colaboren y nosotros como municipio ayudamos a todas estas organizaciones en lo que ellos deseen realizar durante el año”.